Mangalica, il maiale-pecora ungherese
Dal suino Mangalica, razza antica nata probabilmente da un incrocio fra cinghiale e maiale, si ricavano salumi dal sapore intenso e salutari.
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Tag: mangalica
Slow food in Ungheria un’agricoltura a misura d’animale
Ungheria News è andata nella puszta ungherese per andare a scoprire l’unico Presidium Slow Food in Ungheria. Il presidio della salsiccia di Mangalica.
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