Mangalica, il maiale-pecora ungherese
Dal suino Mangalica, razza antica nata probabilmente da un incrocio fra cinghiale e maiale, si ricavano salumi dal sapore intenso e salutari.
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Tag: salame
Il salame ungherese ha origini friulane
Il salame ungherese, prodotto gastronomico per eccellenza del paese danubiano, che indica proprio nel nome la specialità e l’identità magiara avrebbe in realtà le proprie origini nel Friuli occidentale.
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